Como bien dice el refrán “Hasta San Antón, Pascuas son”. La Navidad, en Jaén al menos, terminó. Y ahora viene la Virgen de la Candelaria, o las Candelarias, la fiesta donde la campaña de recogida de aceituna es una gran protagonista.
La repercusión que está teniendo nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es cada vez mayor, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, debido a su gran calidad y al posicionamiento adquirido como producto Gourmet.
La poda, tanto del olivo como de cualquier planta o árbol, es fundamental para conservar su buena salud, así como para mejor la floración y la belleza del follaje y para poder dominar su forma y volumen. Por lo tanto, si queremos que nuestros olivos den un buen fruto y sigan sanos, tendremos que elegir bien tanto el tipo de poda que le debemos hacer como la época en la que hacérsela.